油脂吸附脱色就是利用某些具有吸附能力强的表面活性物质加入油中，在需要的工艺条件下吸附油脂中色素及其他杂质，经过滤除去吸附剂及杂质，达到油脂脱色净化目的。吸附剂是能于表面吸附某种物质，而且吸附容量达到具有实用价值的固体物质。可供生产应用的吸附剂较多，不同种类的吸附剂因其表面结构的不同而具有特定的性质。下面是对油脂脱色吸附剂种类的介绍。油脂脱色吸附剂种类：1.天然漂土天然漂土，学名称膨润土，其悬浮液的ph值为5-6，呈酸性，所以又称为酸性白土。天然漂土结构呈微孔晶体或无定形，表面积比其他粘土大得多，具有需要活性，但其脱色系数较低，吸油率也较高，因而逐渐被活性白土代替。2.活性白土活性白土是以膨润土为原料经处理加工成的活性较高的吸附剂，在油脂工业的油脂脱色工段中应用z主要。活性白土对色素，尤其是叶绿素及其他胶性杂质吸附能力很强，对于碱性原子团和极性原子团吸附能力更强。油脂经活性白土脱色后，会残留少许土腥味，可在脱臭过程除去。3.活性炭活性炭是由木屑、蔗渣、谷壳、硬果壳等炭化后，再经化学或物理活化处理而成。活性炭具有疏松的孔隙，表面积大，脱色系数高，并具有疏水性，能够吸附高分子物质，对蓝色和绿色色素的脱除特别合理。活性炭对气体、农药残留等也有较强的吸附能力。由于价格昂贵，吸油率较高，在油脂脱色操作中往往与漂土或活性白土一起使用，混合比通常为1:10~20。混合使用可明显提高脱色能力，并能脱除漂土腥味。